• Emulsivos da padaria SP60
Emulsivos da padaria SP60

Emulsivos da padaria SP60

Detalhes do produto:

Lugar de origem: Guangzhou, China
Marca: Cardlo

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: DE 1 TONELADAS
Detalhes da embalagem: sacos 25kg
Tempo de entrega: 7-11 dias úteis
Termos de pagamento: L/C, T/T
Habilidade da fonte: mês 1000ton/
Melhor preço Contato

Informação detalhada
Tipo: Emulsivos Vida útil: 2 anos, 24 meses
Categoria: Produto comestível Origem: China
Umidade: ≤1.0%
Destacar:

Emulsivos da padaria SP60

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Aditivos da padaria SP60

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SP60 emulsivo para cozer

Descrição de produto

Descrição do produto

 

Monostearate SP60 do Sorbitan

Que é Monostearate do Sorbitan?

Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.

 

CAS NÃO: Número 1338-41-6 do EC: 215-664-9 fórmula: C24H46O6

 

Índice da qualidade

Posicione Período 20 Período 40 Período 60 Período 80
Aparência (20°C) Líquido pegajoso ambarino Claro - cera amarela Claro - soild amarelo da cera Âmbar para bronzear o líquido oleoso pegajoso
Índice de acidez (magnésio KOH/g) ≦7 ≦7 ≦10 ≦8
Valor de Saponification (magnésio KOH/g) 155~170 140~155 147~157 145~160
Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) 330~360 270~305 235~260 193~210
Resíduo na ignição (w/%) ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5
Água (w/%) ≦1.5 ≦1.5 ≦1.5 ≦2.0
Pb (mg/kg) ≦2 ≦2 ≦2 ≦2
Como (mg/kg) ≦3 ≦3 ≦3 ≦3

Como usar o Monostearate do Sorbitan (período 60)

Para o fermento seco, margarina, gordura, confeitos, chocolate,

Fornecedores dos aditivos: Pó branco do Monostearate SP60 do Sorbitan para os óleos e as gorduras 0 Fornecedores dos aditivos: Pó branco do Monostearate SP60 do Sorbitan para os óleos e as gorduras 1 Fornecedores dos aditivos: Pó branco do Monostearate SP60 do Sorbitan para os óleos e as gorduras 2

Aplicação Benefício Dosagem sugerida
Fermento seco Como o portador do fermento ativo. Promove o desempenho do fermento seco (forma e bioatividade após a hidratação). 10%-15% da água, 1% do fermento seco
Margarina Mantém a dispersão fina e estável do água-óleo. Melhora a plasticidade. Prevents que espirra durante a fritura. 1-1.5%
Gordura Ajusta o cristal do óleo. Melhora a estabilidade e força do chicoteamento 1-1.5%
Creme de chicoteamento Tempo de chicoteamento Shortens. Melhora o volume e a estrutura da espuma. Cria um agradável e duro espuma. 0.2-0.5%, geralmente usando-se com GMS e PGFE
Alvejante do café Forma uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissolve-se no poço de água. 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com GMS
Emulsivo do bolo Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS
Bolo Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo. Prolonga a vida útil. 0,5% da farinha, geralmente usando o gel do bolo diretamente
Pão Amplia o volume e melhora a textura. 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados
Gelado Promotes que emulsiona se gordura da leiteria. Impede o cristal de gelo grosso. Melhora a sensação de boca e a retenção da forma. Aumentos que inflam a taxa 0.1-0.3%, geralmente com GMS
Doces e chocolate Melhora óleos e a dispersão gorda. As diminuições transformam a viscosidade e ajustam a cristalização dos doces. 0.3-1%, geralmente com Tween 60
Bebida da proteína Impede a delaminação e a sedimentação. Fornece a sensação de boca lisa. 0.3-0.6%, geralmente com GMS
Bebidas contínuas Melhora a água-solubilidade e reforça o alvejante. 0.2-0.3%
Leiteria Promove gorduras dispersão e impede a delaminação. 0.1-0.3%

 

 

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etiqueta:

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