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Emulsivos do gelado do Monostearate E471 do glicerol de GMS
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | CHINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Número do modelo: | GMS99 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Preço: | Negotiate |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
| Tempo de entrega: | 7-10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T |
| Habilidade da fonte: | 3000MT pelo mês |
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Informação detalhada |
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| Tipo: | Emulsivos, estabilizadores, espessadores | CAS NO.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Outros nomes: | Monostearate GMS do glicerol | EINECS não.: | E471 |
| Vida útil: | 24 meses | Aparência: | Pó branco |
| Destacar: | Emulsivos do gelado E471,Emulsivos do gelado de GMS,Monostearate E471 do glicerol |
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Descrição de produto
Monostearate Eumlsifier da glicerina dos aditivos de alimento E471 GMS DMG para a manteiga de amendoim do pão
Monostearate destilado da glicerina
O Monostearate molecularmente destilado da glicerina (GMS) é feito com óleo vegetal e gordura naturais, que é o mais extensamente o emulsivo aplicado do alimento. O DM-99 GMS de Cardlo é produzido pelo equipamento da destilação da seis-fase de Alemanha. Tem um índice mais alto do monostearate (> 99%), abaixa o índice de impureza, índices físicos-químicos estáveis a longo prazo e umas propriedades de emulsão mais altas.
Aplicação:
| Aplicação | Benefício | Dosagem sugerida | |
| Bebida da proteína | estabilize a gordura e a proteína, impede a eliminação e a sedimentação | 0.05%-0.1% | |
| Gelado | Avoid que forma o grande cristal de gelo, melhora a boca sente e fornece a textura cremosa, melhora a estabilização | 0.1%-0.2% | |
| Produtos da farinha | Pães | Melhore o softness da migalha, forneça um fino e a estrutura uniforme da migalha, reduz a taxa do staling | 0.3%-0.8% da farinha |
| Bolos | Amplie o volume, melhore a textura, prolongue a vida útil | 3%-10% do óleo | |
| Biscoito | Melhore propriedades do processo, impeça o óleo que separa para fora e para fazer a massa fácil ao fora-módulo | 1.5%-2% do óleo | |
| Óleos e gorduras | Margarina | Ajuste o cristal do óleo, dê a dispersão fina e estável da água | Assunto à finalidade diferente |
| Gordura | Ajuste o cristal do óleo, melhore suas propriedades da função | Assunto à finalidade diferente | |
| Café-alvejante | Dê uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado | Assunto à finalidade diferente | |
| Caramelos, caramelos e chocolate | Reduza a viscosidade e a cristalização do açúcar, melhore assim a qualidade comendo | 1.5%-2% do óleo | |
| Pastilha elástica | Melhore o mastication e a textura, amacia a base de goma e para facilitar a mistura, especialmente para SBR e PVA | 0.3%-0.5% da base | |
| Produtos de carnes | A dispersão gorda e a liga da ajuda com água e amido, impedem o retrogradation do amido | 0.1%-1.0% | |
| Agente antiespumante comestível | Diminua ou iniba a formação de espuma durante a produção | 0.1%-1.0% | |
| Manteiga de amendoim | Melhore a estabilização | 0.1%-0.2% | |
| Produtos granulados da batata | Assegure a uniformidade, melhore a estrutura e para facilitar a produção | 0.3%-1.0% do amido | |
Índice da qualidade:
| Posicione | Padrão (GB15612-1995) | Resultado da análise |
| Aparência (20°C) | Branco/claro leitosos - sólido ceroso amarelo | Pó contínuo ceroso branco leitoso |
| Monoglyceride content/% | ≥90% | 99,2 |
| Acid/% livre | ≦2.5 | 0,36 |
| Valor de iodo (g/100g) | ≦4.0 | 0,24 |
| Point/°C de congelação | 60.0~70.0 | 67,5 |
| Metais pesados (Pb/%) | ≦0.0005 | <0> |
| As/% | ≦0.0001 | <0> |
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