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Ingrediente destilado habilitado da desnatadeira da leiteria do Monoglyceride do aditivo de alimento de FSSC não
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Guangzhou |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número do modelo: | DMG95 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 1MT |
|---|---|
| Preço: | USD1600-2000/MT |
| Detalhes da embalagem: | Saco do ofício com o saco interno do PE, 25kg/Bag |
| Tempo de entrega: | 5-8 dias do trabalho |
| Habilidade da fonte: | TA 6000 pelo mês |
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Informação detalhada |
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| Índice do Monoglyceride: | 99% | propriedades: | Propriedades antienvelhecimento da emulsificação, da dispersão, da estabilidade, da espumação e do a |
|---|---|---|---|
| cor: | Pó branco leitoso | Pacote: | 25kg/bag |
| Aplicação: | Emulsivo seguro do alimento de GMS 99%, 25KG/Bag emulsivo no chocolate, emulsivo de GMS 99% no choco | ||
| Destacar: | FSSC destilou o Monoglyceride,Não Monoglyceride destilado desnatadeira da leiteria |
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Descrição de produto
Ingrediente destilado habilitado da desnatadeira da Não-leiteria do Monoglyceride do aditivo de alimento de FSSC
Pó destilado do Monoglyceride DMG95
Que é Monoglycerides?
O monoglyceride destilado (mono e diglycerides) é um emulsivo, significando o ajuda o óleo e a água da liga. Em consequência, são de uso geral como aditivos de alimento. Por outro lado, as pequenas quantidades deles são adicionadas frequentemente aos alimentos empacotados e congelados para melhorar a textura e a estabilidade, para impedir a separação do óleo, e aumentam a vida útil do alimento.
É amplamente utilizado, permitindo mais produção econômica com maior pureza e qualidade consistente. Mais importante ainda, mono e diglycerides seja sujeito aos mesmos padrões de segurança alimentar restritos que são usados para produzir todos os alimentos, apesar da fonte ou da produção.
Função:
É os emulsivos os mais comuns usados no produtos de forno que executa as seguintes funções:
- Melhore o volume do pão
- Prolongue a vida útil dos bolos e do pão inibindo ou retardando a regressão do amido
- Otimização da aeração da massa do bolo
- Estabilização de emulsões do óleo na água tal como a massa de bolo
- Melhore a capacidade de armazenamento de gás da farinha de pão
- Reforce a rede do glúten através das proteínas do trigo
É classificado geralmente como os emulsivos que permitem que os materiais misturem, impeçam a separação, reduzam a adesão, controlem a cristalização, ajudem produtos a se dissolver mais facilmente e os contribuam à estabilidade total do produto.
São encontrados frequentemente na fórmula infantil, nos molhos de salada, na manteiga de amendoim, no chocolate, em alimentos congelados assim como em pastelarias. Em produtos da padaria, são úteis para melhorar o volume e a textura do pão assim como manter produtos cozidos macios e úmidos.
Que outros nomes de mono e de diglycerides nas lista do ingrediente de alimentos empacotados e processados?
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mono destilado e diglycerides
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mono ethoxylated e diglycerides
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ésteres mono e do diglyceride
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óleo do diacylglycerol
Especificações técnicas:
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Artigo principal |
Padrão (GB15612-1995) |
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Aparência (20℃) |
Branco/claro leitosos - sólido ceroso amarelo |
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Índice do Monoglyceride (%) |
≥90 |
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Ácido livre (%) |
≤2.5 |
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Glicerina livre (%) |
≤2.5 |
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Valor de Lodine (g/100g) |
≤4.0 |
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Ponto de congelação (℃) |
60-70℃ |
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Metais pesados (Pb/%) |
≤0.0005 |
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Como (%) |
≤0.0001 |
Pacote: 25kg/bag
Vida útil: 24 meses
Armazenamento: Mantenha em um lugar seco, limpo e próximo, e evite a exposição excessiva à luz, à umidade e ao ar.
