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99% Min Puridade DATEM Emulsionante E472e Aditivo alimentar

Detalhes do produto:

Lugar de origem:	Fabricado na China
Marca:	CARDLO
Certificação:	HACCP, FSSC2200, ISO9001,ISO14001, ISO45001, MUI HALAL, RSPO, REACH, OK KOSHER, FDA certificate etc.

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima:	1 tonelada
Preço:	WITH NEGOTIATION
Detalhes da embalagem:	25 KG/BAGS
Tempo de entrega:	7-11 dias úteis
Termos de pagamento:	L/C, T/T
Habilidade da fonte:	2000 toneladas/mês

Melhor preço Contato

Informação detalhada
Descrição de produto

Informação detalhada
Período de validade:	24 meses	Cores:	Branco
Aparência:	Pó branco	caráter:	pó
Tipo:	espumando	Purificação:	99%min
Amostra:	Disponível
Destacar:	E472e Aditivo alimentar , DATEM Emulsionante Aditivo alimentar

Descrição de produto

Ésteres de ácido tartárico diacetílico de monoglicerídeos e diglicerídeos DATEM Emulsionante para alimentos

O DATEM é um emulsificante não-iônico com boa fluidez e valor HLB de 8 ~ 10, que é um pó sólido branco/amarelo claro e facilmente solúvel em água quente.,Dispersante e anti-retrogradação, e é normalmente utilizado como emulsionante O/W.

Descrição do produto

Índice de qualidade:

Índice	Normas (GB25539-2010)
Ácido tartárico total / %	10 ~ 40
Glicerol total / %	11 ~ 28
Ácido acético total / %	8 ~ 32
Glicerol livre / % ≤	2.0
Valor de ácido (mg KOH/g)	62 ~ 76
Valor de saponificação (mg KOH/g)	380~425
Resíduo de ignição / %≤	0.5
Pb ((mg/kg) ≤	2

Aplicações:

Benefício
Pão	Melhora o volume e a textura e prolonga a vida útil.
bolo	Usado como agente espumante para o pó de pré-mistura de bolos.
Sorvete	Promove a emulsificação da gordura láctea, evita cristais de gelo espessos, melhora a sensação da boca e a retenção da forma, aumenta a taxa de abultamento.
Margarina	Emulsões estáveis, impede a delaminação e a sedimentação, melhora a sensação na boca.
Alimentos congelados	Melhora a capacidade de retenção de água da massa congelada e impede a formação de cristais de gelo, estabiliza a rede de glúten de trigo. Melhora a resistência ao congelamento da levedura e da massa, retardando a retrogradação.
Cloreto de potássio	Dá uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, ajuda a melhorar o efeito de branqueamento e dissolve-se bem na água.