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Os ésteres do ácido gordo do Sorbitan medem 60 emulsivos naturais do alimento
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | China |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Número do modelo: | Período 60 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Preço: | 1400-1600USD |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
| Tempo de entrega: | 7-10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T |
| Habilidade da fonte: | 3000MT pelo mês |
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Informação detalhada |
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| Tipo: | Emulsivos | Vida útil: | 12 meses |
|---|---|---|---|
| Aparência: | Pó branco | Categoria: | Produto comestível |
| Cor: | cor branca | Uso: | Emulsivo |
| Aplicação: | Alimento | Formulário: | Pó |
| Amostra: | Disponível | Packing: | 25 KG/BAGS |
| Destacar: | Emulsivos naturais do alimento do período 60,Emulsivos naturais do alimento da margarina,Ésteres do ácido gordo do Sorbitan |
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Descrição de produto
Os ésteres do ácido gordo do Sorbitan medem 60 aditivos de alimento
Ésteres do ácido gordo do Sorbitan (período)
Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.
Índice da qualidade:
| Posicione | Monolaurate do Sorbitan (período 20) | Monopalmitate do Sorbitan (período 40) | Monostearate do Sorbitan (período 60) | Monooleate do Sorbitan (período 80) |
| Aparência (°C) 20 | Líquido pegajoso ambarino | Claro - cera amarela | Claro - soild amarelo da cera | Âmbar para bronzear o líquido oleoso pegajoso |
| Índice de acidez (≦ do magnésio KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Resíduo no ≦ da ignição (w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| ≦ da água (w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
| ≦ do Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Como o ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
CEE não: 491
Aplicação do Monostearate do Sorbitan (período 60)
Para o fermento seco, a margarina, a gordura, os confeitos, o chocolate, o alvejante do café e a outra transformação de produtos alimentares.
| Aplicação | Benefício | Dosagem sugerida |
| Fermento seco | Como o portador do fermento ativo. Promove o desempenho do fermento seco (forma e bioatividade após a hidratação). | 10%-15% da água, 1% do fermento seco |
| Margarina | Mantém a dispersão fina e estável do água-óleo. Melhora a plasticidade. Prevents que espirra durante a fritura. | 1-1.5% |
| Gordura | Ajusta o cristal do óleo. Melhora a estabilidade e força do chicoteamento | 1-1.5% |
| Creme de chicoteamento | Tempo de chicoteamento Shortens. Melhora o volume e a estrutura da espuma. Cria um agradável e duro espuma. | 0.2-0.5%, geralmente usando-se com GMS e PGFE |
| Alvejante do café | Forma uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissolve-se no poço de água. | 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com GMS |
| Emulsivo do bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. | 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS |
| Bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo. Prolonga a vida útil. | 0,5% da farinha, geralmente usando o gel do bolo diretamente |
| Pão | Amplia o volume e melhora a textura. | 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados |
| Gelado | Promotes que emulsiona se gordura da leiteria. Impede o cristal de gelo grosso. Melhora a sensação de boca e a retenção da forma. Aumentos que inflam a taxa | 0.1-0.3%, geralmente com GMS |
| Doces e chocolate | Melhora óleos e a dispersão gorda. As diminuições transformam a viscosidade e ajustam a cristalização dos doces. | 0.3-1%, geralmente com Tween 60 |
| Bebida da proteína | Impede a delaminação e a sedimentação. Fornece a sensação de boca lisa. | 0.3-0.6%, geralmente com GMS |
| Bebidas contínuas | Melhora a água-solubilidade e reforça o alvejante. | 0.2-0.3% |
| Leiteria | Promove gorduras dispersão e impede a delaminação. | 0.1-0.3% |
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