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os emulsivos DMG da padaria 25kg impedem protuberâncias da formação fornecem a capacidade do fluxo aos chocolates fáceis para o transporte
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | China |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | De 1 toneladas |
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| Preço: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Detalhes da embalagem: | 5kg/bag ou 20kg/carton ou 25kg/drum. |
| Tempo de entrega: | Em 2 semanas em cima de receber L/C ou o pagamento adiantado completo |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T |
| Habilidade da fonte: | 6.000 toneladas pelo mês |
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Informação detalhada |
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| Aparência: | Pó branco leitoso | Aplicação: | Emulsivo do pão da padaria, estabilizador, Improver |
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| Embalagem: | saco 25kg/Craft | Tempo de conservação: | 24 meses |
| Entrega: | Em 2 semanas em cima do pagamento adiantado completo recebido | Amostra: | Disponível mediante solicitação |
| Destacar: | emulsivos da padaria 25kg,DMG impedem emulsivos da padaria |
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Descrição de produto
DMG impede protuberâncias da formação fornece a Fluxo-capacidade aos chocolates fáceis para o transporte
Aplicação do monoglyceride destilado (DMG)
DMG é usado principalmente na fabricação da base etc. do pão, do bolo de esponja, do gelado, das barras da proteína, dos biscoitos, dos biscoitos, dos doces, do caramelo, do chocolate e de pastilha elástica. Sua função principal é impedir a separação do óleo e da água e dar uma textura consistente ao produto acabado. Têm um número de HLB que varia de 3-6 e são dissolvidos nos óleos e na água em emulsões do óleo.
Quase 60% do DMG produzido é usado para o produtos de forno. A dispersão de DMG na massa depende do tamanho de partícula e do ponto de derretimento do DMG. Estão usados especificamente nas massas de pão enquanto aumenta a estabilidade da fermentação da massa de modo que a massa não desmorone durante o transporte que degrada assim a qualidade final do produto. Além disto o DMG igualmente forma um complexation com o amido no pão que impede o recrystallization do amido durante o armazenamento que aumenta assim a vida útil.
CONFEITOS DE AÇÚCAR
O uso de DMG nos confeitos impede as protuberâncias da formação e fornece a fluxo-capacidade ao produto que faz a fácil para o transporte.
PÃES
A adição de DMG igualmente impede a formação de bolhas no pão. Isto ganhou a popularidade nos padeiros enquanto dá uma textura final lisa ao pão.
BOLO
O uso de DMG nos bolos é devido a sua propriedade da melhor aeração da massa e da dureza de diminuição da migalha ao longo do tempo outras a emulsificação.
PROPAGAÇÕES
Em propagações dietéticos é particularmente difícil porque o índice de água tem que ser estabilizado mais de uma vez mas o emulsivo (DMG) ajuda extremamente no processo da estabilização.
GELADO
Gelado é um sistema um pouco complexo, DMG neste sistema ajuda a estabilizar a tensão interfacial da água do óleo e a promover a dessorção da proteína de leite da relação.
MARGARINA
DMG em ajudas da margarina na estabilidade de gotas de água para distribuir uniformemente no óleo na água na emulsão do óleo da margarina.
DMG é usado no alvejante do café para a melhores dispersão e alvejante e para fornecer a estabilidade à mistura da extremidade.
LEITERIA
Na leiteria DMG fornece a estabilidade ao tratamento do UHT e melhora a consistência após o chicoteamento.
CEREAIS
O uso de DMG nos cereais reduz seus colagem e aglutinação e compostos o amido durante o processamento dos cereais.
MANTEIGA DE AMENDOIM
Adiciona-se à manteiga de amendoim para melhorar a estabilidade e a propagação-capacidade do óleo que aumentam o gosto do produto.
