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Emulsivo Ester Of Sorbitan And Stearic do alimento ácida (abreviatura SMS)
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Guangzhou |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número do modelo: | SPAN60 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 1MT |
|---|---|
| Preço: | USD1500-1700/MT |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
| Tempo de entrega: | 5-8 dias do trabalho |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Habilidade da fonte: | TA 3000 pelo mês |
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Informação detalhada |
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| Propriedades: | Propriedades antienvelhecimento da emulsificação, da dispersão, da estabilidade, da espumação e do a | Aplicação: | Pó de gelado, de leite, pão etc. |
|---|---|---|---|
| Cor: | Pó contínuo ceroso branco leitoso | Pacote: | tambor 25kg/Bag ou 25kg/ |
| CAS: | 1338-41-6 | EC NÃO.: | 215-664-9 |
| Vida útil: | 12 meses | ||
| Destacar: | Emulsivo do alimento do Monostearate do Sorbitan,Monostearate 1338-41-6 do Sorbitan |
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Descrição de produto
Emulsivo do alimento: Ester Of Sorbitan And Stearic ácida (abreviatura SMS)
Que é Monostearate do Sorbitan?
Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.
CAS NÃO: Número 1338-41-6 do EC: 215-664-9 fórmula: C24H46O6
Índice da qualidade:
| Posicione | Período 60 |
| Aparência (20°C) | Claro - soild amarelo da cera |
| Índice de acidez (magnésio KOH/g) | ≤10 |
| Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 147~157 |
| Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) | 235~260 |
| Resíduo na ignição (w/%) | ≤0.5 |
| Água (w/%) | ≤1.5 |
| Pb (mg/kg) | ≤2 |
| Como (mg/kg) | ≤3 |
Como usar o Monostearate do Sorbitan (PERÍODO 60)?
Para o fermento seco, margarina, gordura, confeitos, chocolate,
| Aplicação | Benefício | Dosagem sugerida |
| Fermento seco | Como o portador do fermento ativo. Promove o desempenho do fermento seco (forma e bioatividade após a hidratação). | 10%-15% da água, 1% do fermento seco |
| Margarina | Mantém a dispersão fina e estável do água-óleo. Melhora a plasticidade. Prevents que espirra durante a fritura. | 1-1.5% |
| Gordura | Ajusta o cristal do óleo. Melhora a estabilidade e força do chicoteamento | 1-1.5% |
| Creme de chicoteamento | Tempo de chicoteamento Shortens. Melhora o volume e a estrutura da espuma. Cria um agradável e duro espuma. | 0.2-0.5%, geralmente usando-se com GMS e PGFE |
| Alvejante do café | Forma uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissolve-se no poço de água. | 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com GMS |
| Emulsivo do bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. | 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS |
| Bolo | Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo. Prolonga a vida útil. | 0,5% da farinha, geralmente usando o gel do bolo diretamente |
| Pão | Amplia o volume e melhora a textura. | 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados |
| Gelado | Promotes que emulsiona se gordura da leiteria. Impede o cristal de gelo grosso. Melhora a sensação de boca e a retenção da forma. Aumentos que inflam a taxa | 0.1-0.3%, geralmente com GMS |
| Doces e chocolate | Melhora óleos e a dispersão gorda. As diminuições transformam a viscosidade e ajustam a cristalização dos doces. | 0.3-1%, geralmente com Tween 60 |
| Bebida da proteína | Impede a delaminação e a sedimentação. Fornece a sensação de boca lisa. | 0.3-0.6%, geralmente com GMS |
| Bebidas contínuas | Melhora a água-solubilidade e reforça o alvejante. | 0.2-0.3% |
| Leiteria | Promove gorduras dispersão e impede a delaminação. | 0.1-0.3% |