Floco ceroso branco Monostearate destilado 123-94-4 E471 do glicerol para a manteiga da margarina

Descrição de produto

Monostearate destilado CAS do glicerol NÃO 123-94-4 E471 para a margarina e a manteiga

1.Physical e caráter químico:

O Monostearate destilado do glicerol (monoglyceride) é um sólido ceroso branco do floco ou do grânulo, insolúvel na água, e pode ser dispersado na água pela agitação vigorosa e pela mistura com água quente. É um emulsivo do água-em-óleo. Solúvel em solventes orgânicos quentes álcool etílico, benzeno, acetona e óleo de óleo mineral e fixo. O ponto de congelação não é mais baixo do que 54℃. De acordo com o produto químico da mordida, que o monostearate do glicerol das fontes, monostearate do glicerol tem uma vasta gama de usos, especialmente no campo do alimento, onde o monostearate do glicerol é adicionado frequentemente à margarina e à manteiga.
É aqui como o Monostearate destilado do glicerol trabalha na margarina e na manteiga:
Margarina: A margarina é dividida em quatro tipos de acordo com sua forma: duro, macio, líquido e pó. De acordo com seu uso, é dividida em dois tipos: uso do agregado familiar e uso da indústria alimentar. O anterior é dividido no uso da refeição, propagação do pão, cozinhando e produção do gelado. O último é dividido na padaria, na pastelaria e nas tortas. A diferença principal é a fórmula, o óleo cru usou-se e as exigências da alteração. O monostearate Glyceryl forma emulsões reduzindo a tensão interfacial e fazendo as fases da água e do óleo mais fáceis misturar, fazendo emulsões da margarina mais estáveis e evitando “a sensação corajoso” causada pela estabilidade da emulsão e pela transformação da cristalização. A qualidade da margarina diminuiu.
Manteiga: A manteiga, igualmente conhecida como a nata e a manteiga, é feita separando o creme e desnata - o leite no leite, fazendo o maduro e a agitação de creme. A diferença a mais grande entre a manteiga e o creme é os ingredientes, manteiga é mais alta na gordura. A manteiga de alta qualidade é clara - amarelo na cor, no uniforme e em delicado na textura, sem umidade que vaza fora da superfície cortada, e tem um cheiro perfumado. O monostearate Glyceryl é igualmente amplamente utilizado na manteiga, que pode aumentar a plasticidade e a estabilidade da emulsão do produto e melhorar o gosto e o sabor do produto. O uso geral é 0.2%~0.4%

2. Especificações

3. Pacote e aplicação

Monostearate destilado do glicerol como um emulsivo de alta qualidade e da eficiência do alimento, é amplamente utilizado como o emulsivo do bom e estabilização no alimento, foi usado nas áreas da indústria do alimento, da medicina, do plástico, etc. cosmético. É igualmente um aditivo de alimento seguro que seja completamente não-tóxico e inofensivo, e não há nenhuma entrada da limitação pelo corpo humano.

4. armazenamento:

Condições de armazenamento: o produto deve ser armazenado no lugar ventilado, limpo, seco, não com tóxico, perigoso e substâncias corrosivas e outras existem.