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Éster PGE E475 do Polyglycerol dos ácidos gordos da matéria prima da padaria
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | Guangzhou |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Número do modelo: | PGE |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 1MT |
|---|---|
| Preço: | USD1600-1800/MT |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
| Tempo de entrega: | 5-8 dias do trabalho |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Habilidade da fonte: | TA 3000 pelo mês |
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Informação detalhada |
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| HIB: | 3-13 | Propriedades: | Propriedades antienvelhecimento da emulsificação, da dispersão, da estabilidade, da espumação e do a |
|---|---|---|---|
| Aplicação: | Pó de gelado, de leite, pão etc. | Cor: | Pó contínuo ceroso branco leitoso |
| Pacote: | 25kg/bag | ||
| Destacar: | Matéria prima KOSHER da padaria,Matéria prima da padaria E475,Éster do Polyglycerol |
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Descrição de produto
Ésteres do Polyglycerol de ácidos gordos & de éster do PolyGlycerol (PGE) E475
Que é ésteres do Polyglycerol dos ácidos gordos (PGE)?
Os ésteres do Polyglycerol de ácidos gordos são chamados éster do polyglyceryl, um emulsivo em que o ácido gordo é limitado pela esterificação com polyglycerine, e geralmente é dispersible na água e no solúvel no óleo.
Seus hydrophilicity e lipophilicity mudam extremamente com o grau de sua polimerização e o tipo do ácido gordo. Suas escalas de HLB de 3 a 13.
Tem uma variedade de funções segundo estas circunstâncias, e é útil para várias finalidades. É usado em muitos tipos de alimento como um O/W e SEM o emulsivo para que os produtos de leite que contêm o ácido e o sal e um modificador controle a cristalização das gorduras.
USO PRETENDIDO:
É usado como um agente de arejo geral no pastelaria-bolo (os bolos de esponja)
Para evitar a decomposição, a separação e o agente amidoado de amaciamento do produto e o anti do respingo e o agente de antiespuma nos óleos e nas margarinas
É de uso geral estender a vida útil e o agente antiquado para variedades do pão.
ÁREA DO USO:
. Pastelaria-bolos (bolos de esponja)
. Pão e variedades do pão
. Produtos dietéticos, produtos médicos especiais da finalidade
. Emulsivos do óleo (margarinas)
. Misturas do leite e do creme
. Doces
. Dias do ovo
. Produtos doces
. A indústria farmacêutica, bálsamo, desnata, emolientes
Índice da qualidade:
| Posicione | Padrão (GB13510-1992) | Resultado da análise |
| Aparência (20°C) | Claro - sólido ceroso amarelo | Claro - pó contínuo amarelo |
| Point/°C de derretimento | 53~58 | 57,0 |
| Índice de acidez (≦ do magnésio KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ do valor de iodo (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sulfatado incinere/% de ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% de ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ de As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Embalagem: 25kg/Bag
Vida útil: 12 meses