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123-94-4 destilou o mono emulsivo do alimento dos Diglycerides E471 usado no pão do bolo
Detalhes do produto:
| Lugar de origem: | CHINA |
| Marca: | CARDLO |
| Certificação: | HALAL, ISO, SGS |
| Número do modelo: | GMS40 |
Condições de Pagamento e Envio:
| Quantidade de ordem mínima: | 1 TA |
|---|---|
| Preço: | Negotiate |
| Detalhes da embalagem: | 25kg/bag |
| Tempo de entrega: | 7-10 dias úteis |
| Termos de pagamento: | L/C, T/T |
| Habilidade da fonte: | 2000MT POR o MÊS |
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Informação detalhada |
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| Tipo: | Emulsivos | CAS NO.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Outros nomes: | Monostearate GMS do glicerol | Aparência: | Pó branco |
| Destacar: | Emulsivo do alimento E471 usado no bolo,123-94-4 emulsivo do alimento E471,Emulsivo do alimento E471 usado no pão |
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Descrição de produto
Emulsivos mono e dos Diglycerides E471 do alimento para o bolo do pão
Mono e Diglycerides
Mono-e os Diglycerides trazem a funcionalidade chave aos óleos e as gorduras, os produtos láteos, sobremesas congeladas e confeitos. Está disponível nas variações segundo a concentração de mono-diglyceride. As variações estão disponíveis com uma concentração do mono-diglyceride de 40-60%. Mono-e os Diglycerides são surfactants não-iônicos com propriedades (emulsionando, condensação gorda contendo do retrogradation do amido se dispersando, espumando, antiespumante, e do controlo).
Aplicação:
| Aplicação | Benefício |
| Doce/chocolate | Para o óleo e as gorduras estabilização, melhora a resistência de umidade e a sensação de boca. |
| Bebida da proteína | Impede a delaminação e a sedimentação. |
| Café-alvejante | Dá uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissloves no poço de água. |
| Pão e bolo | Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. |
| Margarina, enchimentos e propagações | As emulsões estáveis, impedem a delaminação e a sedimentação. |
| Gelado | Desestabilização da emulsão, criando uma estrutura estável, uma textura fina e uma forma. |
| Caramelo | Reduza a viscosidade. Distribuição gorda homogênea |
| Pastilha elástica | Melhore o softness da base de goma |
| Sobremesas | Melhore a aeração e a estabilidade de espuma |
Índice da qualidade:
| Posicione | Padrão (GB1986-2007) | Resultado da análise |
| Aparência (°C) 20 | Branco/claro leitosos - sólido ceroso amarelo | Ceroso amarelo branco leitoso |
| Monoglyceride content/% | 40~60 | 48,0 |
| Índice de acidez (magnésio KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Glicerol livre (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Resíduo na ignição (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Como (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
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