• Monoglicerídeos destilados 99% DMG95/GMS99 Emulsionante utilizado na indústria de panificação
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Monoglicerídeos destilados 99% DMG95/GMS99 Emulsionante utilizado na indústria de panificação

Monoglicerídeos destilados 99% DMG95/GMS99 Emulsionante utilizado na indústria de panificação

Detalhes do produto:

Lugar de origem: China
Marca: Cardlo
Certificação: Kosher, Halal, ISO, HACCP, FDA
Número do modelo: GMS99/DMG95

Condições de Pagamento e Envio:

Quantidade de ordem mínima: negociável
Preço: negociável
Detalhes da embalagem: Saco de Kraft com o saco interno do PE, 25kg/bag
Tempo de entrega: de acordo com a quantidade
Termos de pagamento: L/C na vista, T/T
Habilidade da fonte: 3000 toneladas pelo mês
Melhor preço Contato

Informação detalhada
Matéria-prima: Óleo de palma hidrogenado Características: pó branco (30-40 malhas)
Purificação: 99% Função: Emulsificante, estabilizador
Código da UE do aditivo: E471 Padrão: A partir de 1 de janeiro de 2015:
Aplicação: Pão, bolo, biscoitos CAS NO.: 31566-31-1,123-94-4
MF: C21H42O4 Período de validade: 2 anos
Amostra: Disponível
Destacar:

Emulsionantes Monoglicerídeos destilados

,

Monoglicerídeos destilados a 99%

,

Monoglicerídeos destilados da indústria de panificação

Descrição de produto

Descrição dos produtos
O monostearato de glicerina destilado (DMG95), também chamado de monoglicerídeos destilados ou monostearato de glicerina GMS99, é fabricado com óleo vegetal natural e gordura,Qual é o emulsionante alimentar mais utilizadoValor do HLB:3.6-4.0O DMG95 de Cardlo tem um teor mais elevado de monostearato (> 99%), um teor mais baixo de impurezas, índices físico-químicos estáveis a longo prazo e propriedades emulsificantes mais elevadas.
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Aplicação

 

 

Aplicação Benefício Dosagem sugerida
Bebidas proteicas Estabilizar a gordura e a proteína, prevenir a eliminação e a sedimentação 00,05%-0,1%
Sorvete Evitar a formação de grandes cristais de gelo, melhorar a sensação da boca e fornecer textura cremosa, melhorar a estabilização 00,1% a 0,2%
Produtos à base de farinha Pão Melhorar a suavidade das migalhas, fornece uma estrutura fina e uniforme das migalhas, reduz a taxa de estagnação 00,3% a 0,8% de farinha
Pastéis Aumentar o volume, melhorar a textura, prolongar a vida útil 3% a 10% de óleo
Biscoito Melhorar as propriedades do processo, evitar a separação do óleo e facilitar a separação da massa 10,5% a 2% de óleo
Óleos e gorduras Margarina Ajustar o cristal de óleo, confere dispersação de água fina e estável Submetido a uma finalidade diferente
Redução Ajustar o cristal de óleo, melhorar as suas propriedades funcionais Submetido a uma finalidade diferente
Cloreto de potássio Dar uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito de branqueamento Submetido a uma finalidade diferente
Caramelos, doces e chocolate Reduz a viscosidade e a cristalização do açúcar, melhorando assim a qualidade dos alimentos 10,5% a 2% de óleo
Goma de mascar Melhorar a mastigação e a textura, suavizar a base da goma e facilitar a mistura, especialmente para SBR e PVA 00,3% a 0,5% da base
Produtos à base de carne Ajudar a dispersão da gordura e combinar com água e amido, evitar a degradação do amido 00,1% a 1,0%
Agente antiespumante comestível Reduzir ou inibir a espumação durante a produção 00,1% a 1,0%
Farinha de amendoim Melhorar a estabilização 00,1% a 0,2%
Produtos de batatas granulares Garantir a uniformidade, melhorar a estrutura e facilitar a produção 00,3% a 1,0% de amido

 

 

 

 

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Índice de qualidade
Índice
Padrão ((GB15612-1995)
Resultado do ensaio
Aparência (20°C)
Sólido ceroso de cor branca-leite/amarelo claro
Pó sólido ceroso branco-leite
Teor de monoglicerídeos/%
≥ 90%
99.2
Ácido livre/%
≤ 2.5
0.36
Valor do iodo (g/100g)
≤ 4.0
0.24
Ponto de congelamento/°C
60.0~70.0
67.5
Metais pesados (Pb/%)
≤ 0.0005
< 0.0005
Em %
≤ 0.0001
< 0.0001
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Certificações
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Embalagem do produto
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Saco interno de PE
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Kraft
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Paletes e películas de plástico
Mais estável e mais seguro
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Recipiente limpo
Exposição
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Perfil da empresa
Guangzhou Cardlo Biochemical Technological Co., Ltd.estabelecida pelo Hong Kong Cardlo Group em 2005, que tinha sido um dos principais fabricantes de aditivos alimentares na China.A Cardlo especializou-se em monostearato de glicerina destilada e continuou a esforçar-se para melhorá-lo.A capacidade de produção de Cardlo atingiu agora 30 mil toneladas métricas por ano.
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Cardlo adotou a técnica de destilação molecular da Alemanha, e esta técnica de destilação de seis níveis faz com que o teor de GMS do Cardlo seja superior a 99%.Cardlo tem sido uma marca bem conhecida e um ISO22000Os produtos da Cardlo são conformes com a norma nacional GB15612-1995.
 
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etiqueta:

aditivo de alimento e471

mono e diglycerides dos ácidos gordos e471

e471 mono e diglycerides

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